Einfaches Dinkelbrot mit Körnern
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Brot bist, dann ist dieses hier genau richtig für dich. Es braucht keinen Vorteig und lässt sich in nur wenigen Minuten zusammenmischen. Du brauchst auch nicht allzu viele Zutaten und dann hast du ein gesundes und leckeres Brot, was dir garantiert schmeckt. Alles was du benötigst, ist eine Kastenform, eine Rührschüssel und eine Hand voll Zutaten – probiere es unbedingt aus und lass uns in den Kommentaren deine Meinung dazu wissen. Wir finden das Rezept total klasse und bereiten das Brot selbst oft zu.
Einfaches selbstgebackenes Brot – gesund und lecker
Wir wollen uns auch bald mal an einen Sauerteig rantrauen und haben schon etwas experimentiert, aber dieses einfache Brot ist genau das Richtige für dich, wenn du noch nicht allzu viel Brotback-Erfahrung hast und auch nicht so viel Zeit investieren möchtest. Du kannst die Mischung an Körnern auch nach deinem Belieben ändern oder noch geraspelte Karotten hinzufügen, um dem Brot noch mehr Saftigkeit zu verleihen. Am besten schmeckt das Brot frisch aus dem Ofen und mit etwas Butter Käse oder Marmelade.
Wir backen das Brot öfter an einem Sonntag, wenn man zu faul ist, zum Bäcker zu laufen und trotzdem frisches Brot haben möchte zum Frühstück oder Abendessen.
Knusprig, herzhaft & hausgemacht – einfaches Dinkelbrot mit Saaten und Hefeteig
Frisch gebackenes Brot aus dem eigenen Ofen ist etwas ganz Besonderes – der Duft, die goldene Kruste und der weiche, aromatische Kern machen es zu einem echten Wohlfühlmoment. Dieses einfache Brot mit Hefeteig und Saatenmischung vereint all das, was gutes Brot ausmacht: eine lockere Krume, rustikales Aroma und den feinen Biss verschiedener Körner. Die Kombination aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld beim Gehen des Teigs gelingt das Brot garantiert.
Einfaches Dinkelbrot mit Körnern
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 2 TL Salz
- 1 Pck. Trockenhefe
- 150 g Saatenmischung (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Leinsamen je 50 g)
- 2 EL Apfelessig
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 20 g Haferflocken
Anleitungen
- 500 g Dinkelvollkornmehl zusammen mit 2 TL Salz, 1 Pck. Trockenhefe, der 150 g Saatenmischung (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Leinsamen je 50 g), 2 EL Apfelessig und 500 ml lauwarmes Wasser vermischen und zu einem glatten Teig rühren.
- Eine Kastenform einfetten und 20 g Haferflocken auf den Boden geben.
- Danach den Brotteig in die Kastenform geben und bei 180 °C Ober- und Unterhitze für circa 45 Minuten backen lassen.
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