Flammkuchen mit Lachs & Schmand

Selbstgemachter Flammkuchen – schnell & einfach

Im Vergleich zu gekauftem, fertigem Flammkuchen-Teig ist dieser selbstgemachte Flammkuchen-Teig gesünder und du benötigst dazu auch nur eine Hand voll Zutaten. Flammkuchen kannst du in etlichen Variationen belegen. Neben dem klassischen Flammkuchen mit Zwiebel und Speck ist dieser Flammkuchen mit Frühlingszwiebel und Lachs auch eine sehr leckere Variante. Der Teig kann direkt weiterverarbeitet werden, oder du stellst ihn über Nacht in den Kühlschrank und rollst ihn am nächsten Tag frisch aus und belegst ihn mit Zutaten deiner Wahl. Neben Schmand oder Creme Fraiche als Basis benötigst du dann noch die Zutaten, in dem Fall hier Lachs, Frühlingszwiebel und etwas Reibekäse. Das Ganze noch etwas würzen und du hast ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Wenn wir Flammkuchen zubereiten, entscheiden wir uns meistens für mehrere Varianten und belegen jeden Flammkuchen anders. Diese Variante mit Lachs und Schmand ist super lecker.

Ein Gericht – unzählige Variationen

Du findest auf unserem Blog neben diesem Flammkuchen-Rezept noch viele weitere. Schau gerne bei dem Flammkuchen mit Gorgonzola und Feige vorbei, dem Laugen-Flammkuchen mit klassischem Belag oder dem Kürbis-Flammkuchen mit Feta. Du kannst natürlich auch noch weitere Kreationen erschaffen. Was sind deine Lieblingszutaten auf dem Flammkuchen? Wir finden Zwiebeln als Allrounder immer sehr passend. Im Gegensatz zur Pizza ist Flammkuchen mit seinem dünn ausgerollten Teig etwas leichter und am besten ist eine Flammkuchen-Party mit ganz unterschiedlichen Variationen und Kreationen. Es eignet sich auch super zum Teilen und du kannst den Flammkuchen auch am nächsten Tag noch kalt oder in der Mikrowelle erwärmt genießen.