Fruchtiges Beeren-Eis am Stiel mit Joghurt

Einfach & schnell: Fruchtiges Beeren-Eis am Stiel

Gerade an heißen Tagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein leckeres Eis – am besten fruchtig, cremig und nicht zu süß. Warum also nicht einfach selbst machen? Wir zeigen dir hier, wie du in nur wenigen Minuten dein eigenes Beeren-Eis am Stiel mit Joghurt zaubern kannst – ganz ohne Eismaschine mit nur wenigen Zutaten und natürlich richtig lecker! Lediglich eine Eisform benötigst du dafür. Wir nutzen eine Silikon-Eisform dafür und da sie jedes Jahr immer Sommer wieder zum Einsatz kommt, lohnt es sich definitiv eine zuzulegen.

Warum selbstgemachtes Eis? Selbstgemachtes Eis hat viele Vorteile: Du weißt genau, was drin ist, kannst die Süße selbst bestimmen und auf künstliche Zusatzstoffe verzichten. Außerdem lässt sich das Rezept ganz nach deinem Geschmack abwandeln – mit verschiedenen Beeren, anderen Früchten oder pflanzlichem Joghurt, je nach deinem Geschmack.

Zutaten für das Beeren-Eis am Stiel

• Erdbeeren & Blaubeeren: Die Beeren geben dem Eis den fruchtigen Geschmack und den schönen Farbverlauf. Wir verwenden dazu am liebsten eine Mischung aus Erdbeeren & Blaubeeren. Natürlich kannst du das Rezept falls gewünscht anpassen und Beeren nach deinem Geschmack verwenden.
• Griechischer Joghurt: Da griechischer Joghurt viel cremiger als normaler Joghurt ist, wird das Eis weniger „eisig“ und bleibt schön samtig beim Einfrieren. Durch den höheren Eiweißgehalt enthält es zudem mehr Protein, was das Eis nicht nur sättingender macht, sondern auch nahrhafter.
• Vanillezucker: Das Ganze wird abgerundet durch Vanillezucker, der dem Eis eine zarte Vanillenote gibt. Damit bekommt man die perfekte Süße, ohne das das Eis zu süß wird.