Gesunde Schoko-Bananenbrot mit Walnüssen
Du bist auf der Suche nach einem gesunden und schnellen Frühstück, das dich lange satt hält? Dann ist dieses gesunde Schoko-Bananenbrot mit Walnüssen genau das Richtige für dich. Es eignet sich auch super zum Meal Prep und du kannst es morgens direkt mitnehmen und frühstücken, wenn du Hunger bekommst. Die Kombination aus Schokolade, Walnüssen und Banane ist himmlisch, du kannst natürlich aber auch eine andere Nusssorte wählen. Also, wenn du ein paar reife Bananen zuhause hast, dann ist dies dein Zeichen, jetzt unser Bananenbrot auszuprobieren.
Gesundes Bananenbrot mit Schokolade und Walnüssen – saftig und voller Nährstoffe
Dieses Schoko-Bananenbrot ist der perfekte Kompromiss zwischen Genuss und gesundem Backen. Reife Bananen sorgen für natürliche Süße, während hochwertiger Kakao und knackige Walnüsse dem Brot eine herrlich schokoladige Note verleihen. Statt Weizenmehl, was wir verwendet haben, kannst du dich natürlich auch für Dinkel- oder Vollkornmehl entscheiden und das Ganze noch etwas gesünder machen. Es eignet sich ideal als Snack zwischendurch, zum Frühstück oder als gesunder Kuchenersatz. Jeder Bissen ist saftig, aromatisch und sorgt für ein gutes Gewissen mit nur wenig Zucker. Wenn du es noch gesünder haben willst, kannst du den industriellen Zucker natürlich auch ganz weglassen.
Wir haben uns hier für Walnüsse entschieden, aber Haselnüsse oder Pekanüsse passen auch perfekt zu diesem Bananenbrot. Du kannst dem Teig auch etwas Zimt hinzufügen, wenn du das möchtest.
Süßes Powerbrot aus der Backform
Mit diesem gesunden Schoko-Bananenbrot kommt echtes Wohlfühl-Feeling auf den Teller. Die Kombination aus fruchtiger Banane, leicht bitterem Kakao und aromatischen Walnüssen liefert nicht nur großartigen Geschmack, sondern auch eine Portion Energie für den Tag. Walnüsse enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die Herz und Gehirn stärken, während Bananen Kalium und Ballaststoffe liefern. Dieses Brot ist also nicht nur lecker, sondern auch richtig gut für dich – perfekt zum Mitnehmen, Einfrieren oder als Meal-Prep-Idee für die Woche. Probiere es unbedingt aus.
Gesundes Schoko-Bananenbrot mit Walnüssen
Kochutensilien
- 1 Kuchenform (Kastenform)
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 300 g Weizenmehl
- 50 g Backkakao
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Pck. Backpulver
- 25 g Walnüsse
- 100 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- 3 reife Bananen schälen, zerdrücken und in eine Rührschüssel geben. Dazu noch 300 g Weizenmehl, 50 g Backkakao, 2 Eier, 50 g Zucker, 1 Prise Salz und 1/2 Pck. Backpulver hinzugeben und alles für mindestens fünf Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
- 25 g Walnüsse und 100 g Zartbitterschokolade fein hacken und ebenfalls zum Teig hinzugeben.
- Alles in eine eingefettete Form geben und bei 180 °C Ober- und Unterhitze in den Ofen geben für ca. 30 Minuten. Danach kurz abkühlen lassen und genießen.
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